28 janvier 2008
Les verrines betterave-avocat pour Lalette
Lalette, elle a posté sur son blog une super recette de crème de betterave, que même moi je l'ai faite MAIS en verrine avec de l'avocat. C'est très très bon, et Lalette elle veut la recette, alors je la lui donne, même si ça n'a rien de compliqué!
Il faut donc
1- faire la crème de betterave selon la recette de Lalette
2- préparer un vrai-faux guacamole et pour ça il faut :
- éplucher un avocat (si le vôtre peut être plus mur que celui que j'avais, c'est très bien!)
- le couper en petit morceau, l'arroser d'un bon filet de citron (voir vous pouvez mettre le jus d'un citron!)
- y ajouter un oignon émincé et une gousse d'ail en petit moreceau
- verser une lichette de crème (ou un peu plus, ça dépend comment vous aimez, mais comme moi faut pas que je mange trop de crème, j'en ai mis qu'une lichette, et de la allégée en plus)
- sortir son ami le mixeur plongeant et mixer le tout pour que ça fasse de la purée, et assaissonnez (sel, poivre, du persil aussi c'est bien)
3- maintenant que vous avez les deux composantes essentielles, vous pouvez dresser votre verrine, en mettant du guacamole au fond, puis de la crème de betterave, et puis faites une petite île de guacamole au milieu avec une feuille de persil en guise de palmier.
4- servir frais et manger à la petite cuillère, avec du bon pain à côté!
(et j'ai pas de photo :p)
Commentaires
Mioum :)
Et en plus, j'ai pensé à acheter des avocats ! \o/
Ca m'a donné faim tout ça :P
Heureusement, il est temps de se diriger vers le resto d'entreprise (beurk :s).
Ayé c'est testé ! Et c'est très bon !
Les photos bientôt sur mon bloug (mais là, faut que j'aille changer de ticheurte, mon ami le mixeur m'a éclaboussée avec de la betterave)
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